Kurkuma ist ein äußerst beliebtes Gewürz und wird sehr gerne in den Küchen hierzulande verwendet: Einerseits beim Kochen, und andererseits auch zur Zubereitung von leckeren Getränken.
Die wohl am bekanntesten Kurkuma Rezepte sind die Goldene Milch oder Kurkuma Latte. Um diese beliebten Rezepte zuzubereiten, bedarf es der Kurkumapaste.
Daher findest du in diesem Artikel eine kleine Anleitung zur Zubereitung der Kurkumapaste.
Zutaten für Kurkumapaste:
- Kurkumapulver, circa eine viertel Tasse
- Stilles Mineralwasser, circa eine dreiviertel Tasse
Anleitung für Kurkumapaste:
- Geben Sie die Milch und das Kurkumapulver in einen Topf und
- erhitzen Sie es.
- Anschließend lassen Sie es bei geringer Wärme ungefähr 10 Minuten weiterkochen – unter ständigem Rühren, damit nichts anbrennt.
- Sobald alles zu einer Paste eingedickt ist, nehmen Sie den Topf von der Kochstelle
- und lassen Sie die Paste abkühlen.
- Sobald sie kühl genug ist, füllen Sie sie in einen Behälter und stellen Sie es bis zum weiteren Gebrauch in den Kühlschrank.